Passie voor Italië, pizza en beleving

Wat begon als een hobby, groeide uit tot een geliefd mobiel pizzaconcept dat inmiddels op tal van evenementen en feesten in de regio te vinden is. Achter ‘La Pizza Lenta’ uit Malden staan Rolf Noordermeer en zijn vrouw Shera, die samen hun liefde voor Italië en ambachtelijke pizza’s delen met anderen.

“Pizza bakken en Italië hebben me altijd al getrokken”, vertelt Rolf enthousiast. “Ik begon ooit gewoon thuis af en toe pizza’s te maken voor vrienden, familie en bekenden. Dat werd steeds vaker en uiteindelijk ontstond La Pizza Lenta.”

Rolf leerde het vak grotendeels zelf. Via YouTube verdiepte hij zich in de hout gestookte pizza oven en baktechnieken. Daarnaast ging hij op vrijwillige basis werken bij een Siciliaanse pizzabakker in Nijmegen. “Daar heb ik ontzettend veel geleerd over het deeg en de receptuur/toppings van een écht goede pizza.”

De passie groeide verder toen hij een kleine pizzaoven kocht en samen met zijn zoon een grotere hout-gestookte versie bouwde in hun tuin. “Dat houtvuur geeft niet alleen smaak, maar ook geur en sfeer. Dat hoort echt bij de totale beleving.”

Inmiddels verzorgt La Pizza Lenta catering op uiteenlopende evenementen en grotere feesten. Daarbij krijgt Rolf hulp van zijn vrouw, kinderen én ‘la nonna’, zijn schoonmoeder. “Het mooiste is om mensen te zien genieten van iets dat je zelf hebt bereid”, zegt hij glimlachend.

Ondanks het succes blijft plezier voorop staan. Rolf combineert het pizzabakken namelijk naast zijn fulltime baan. “Het moet vooral leuk blijven. De sfeer, gezelligheid en beleving zijn voor mij het allerbelangrijkste.”

Onlangs schafte hij een mobiele pizzaoven aan, compleet voorzien van het eigen La Pizza Lenta-logo. Daarmee trekt het gezin voortaan opnieuw de regio in om bezoekers kennis te laten maken met hun Italiaanse passie.

Nieuwsgierig naar de pizza’s van La Pizza Lenta?
Informeer of boek via

www.lapizzalenta.nl