Elke dag verse vis

Jaco en Corinna de Graaf komen elke woensdag en zaterdag vanuit Spakenburg naar de gemeente Berg en Dal om de inwoners te voorzien van heerlijke verse vis. Op woensdag staan ze vanaf 11.00 uur in Ooij en vanaf ongeveer 15.00 uur in Beek. Op zaterdag staan ze van 09.00-16.00 uur in Beek. Ik spreek met ze.

Jaco en Corinna de Graaf komen elke woensdag en zaterdag vanuit Spakenburg naar de gemeente Berg en Dal om de inwoners te voorzien van heerlijke verse vis. Op woensdag staan ze vanaf 11.00 uur in Ooij en vanaf ongeveer 15.00 uur in Beek. Op zaterdag staan ze van 09.00-16.00 uur in Beek. Ik spreek met ze.

Vishandel De Graaf bestaat al heel wat jaren. Jaco’s vader Jacob reed vroeger met de viskraam, waarin Jaco al van kleins af aan te vinden was. “Ik zit mijn hele leven al in de vishandel zeg maar”, zegt Jacob. “Eerst werkte ik voor mijn vader, later nam ik de zaak over. Corinna, die van huis uit  kapster, is sinds twaalf jaar mijn rechterhand in de viskraam, samen zijn we een goed team.”

“We komen elke week weer graag naar Berg en Dal en hebben een leuke vaste klantenkring opgebouwd, maar we zien ook steeds weer nieuwe gezichten. Die hebben het dan via-via gehoord, en dat is natuurlijk de beste reclame. Want nergens is de gebakken vis, gebakken in plantaardige olie, zo lekker als hier natuurlijk”, lacht Jaco. “We wonen naast de zeevis-groothandel, daar halen we onze verse vis”, aldus Corrina. “Daarnaast kopen we maandag en vrijdag onze vis in op de veiling. En omdat we weten wat onze klanten lekker vinden en we veel zelf maken, weten we ook precies wat we moeten hebben. We maken bijvoorbeeld onze vissalades, kant-en-klaar menu’s en de visschotels zelf.” “En als iemand een speciale vissoort wil die we niet bij ons hebben, en ze geven het ons tijdig door dan bestellen wij het voor ze”, besluit Jaco.

Tot zien in Ooij of Beek!

Naar het overzicht

Remi van Bergen

Over de schrijver

Remi van Bergen

Oprichter RvB Media en uitgever van 5 regionale edities Topic Magazine. Het gezicht van de regio en uw communicatie adviseur voor zichtbaarheid. Allrounder en in het bezit van jarenlange ervaring in de schrijvers- en communicatiewereld, altijd nieuwsgierig naar actualiteiten en bedrijvig in vrijwilligerswerk voor meerdere verenigingen.

Lees meer

© 2022  |  RvB Media - Topic Magazines  |  Privacyverklaring