De speciale gerechten van Lady Lavender moet je proeven

Eind 2021 opende Dominika Sasvari samen met haar moeder Ildi de deuren van patisserie en lunchroom Lady Lavender in Mook. Vlak daarna konden ze deze, door de coronamaatregelen, weer sluiten. Gelukkig zijn ze vanaf eind januari weer open en volop bezig met het bereiden van lekkere en bijzondere producten.

“We zijn erg blij met onze eigen zaak en met deze mooie locatie aan het Raadhuisplein”, zegt Dominika. “Na mijn bakkersopleiding ging ik online taarten, bonbons en andere lekkernijen verkopen. Maar met een eigen lunchroom en mijn moeder als kok, komt mijn droom helemaal uit. We hebben een uitgebreide lunchkaart bestaande uit verschillende soepen, belegde broodjes, salades en natuurlijk de bekende Hongaarse goulashsoep, een echte aanrader. Of wat te denken van Esterházytaart, met slagroom en walnoten, Hongaarse dobostaart met chocolade en karamel, of thee met gebakken fruit, heerlijk.” Met deze speciale gerechten en belegde broodjes en goede koffie, waarvan de bonen zelfs te koop zijn, willen Dominika en Ildi ook het ‘to go’-publiek aanspreken. “Bijvoorbeeld mensen die langsrijden of in de buurt komen wandelen, we hebben niet echt een speciale doelgroep voor ogen. We hebben gewoon voor Mook gekozen omdat hier nog niets was en omdat we dicht bij huis wilden blijven.”

Lady Lavender, Rijksweg 80-82 Mook,

www.patisserieladylavender.nl